Itálie je země protikladů. Jídla jsou tu buď velice bledá a sladká, nebo jsou plná chili koření, červená a pálivá. Kuchařka a spisovatelka se v tomto kraji naučí, jak se dělá nejměkčí ricotta, a potom si zajede do Bari, kde ochutná korejské kulinářské kreace, "říznuté" chuťovou paletou Puglie.